പന്നി :ഇനങ്ങള്‍
ലാന്‍ഡ്‌റേസ്‌
വെള്ളനിറത്തിലുള്ള പന്നിയാണിത്‌. നീളമുള്ളതും തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നതുമായ ചെവിയും ചെറിയ തലയും ഇതിന്റെ പ്രത്യേകതകളാണ്‌. കഴുത്തും ശരീരവും നീളംകൂടിയതാണ്‌. പ്രത്യുല്‍പ്പാദനക്ഷമത കൂടിയ ഇനമാണിത്‌. ഉയര്‍ന്ന തീറ്റപരിവര്‍ത്തനശേഷിയുമുണ്ട്‌. എന്നാല്‍ ബലം കുറഞ്ഞ കാലുകള്‍ ഈ പന്നിയുടെ ദോഷവശമാണ്‌. ഈ ഇനം പന്നികള്‍ക്ക്‌ ഉയര്‍ന്ന ഊര്‍ജ്ജം അടങ്ങിയ തീറ്റ നല്‍കുമ്പോള്‍ ഇറച്ചിയുടെ ഗുണമേന്മ കുറയുന്നതായി കണ്ടിട്ടുണ്ട്‌. ഫിലിപ്പൈന്‍സിലും സിങ്കപ്പൂരിലും ചില ആഫ്രിക്കന്‍ രാജ്യങ്ങളിലും ഈ ഇനത്തെയാണ്‌ വളര്‍ത്തിവരുന്നത്‌. ഉഷ്‌ണപ്രദേശങ്ങളിലും ഈ ഇനം നന്നായി വളരുമെന്ന്‌ തെളിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്‌.
ലാര്‍ജ്‌ വൈറ്റ്‌ യോര്‍ക്ക്‌ഷെയര്‍
ഇംഗ്ലണ്ടാണ്‌ ജന്മസ്ഥലം. നീളം കുറഞ്ഞ്‌ നിവര്‍ന്നുനില്‍ക്കുന്ന ചെവി, വളഞ്ഞ പിറകുവശം, കുഴിഞ്ഞ മുഖം എന്നിവ ഇതിന്റെ പ്രത്യേകതകളാണ്‌. ഉയര്‍ന്ന വളര്‍ച്ചാനിരക്കും തീറ്റപരിവര്‍ത്തനശേഷിയും ഇവയ്‌ക്കുണ്ട്‌. നല്ല മാതൃത്വഗുണവും ഉയര്‍ന്ന പാലുല്‍പ്പാദനവും മൂലം ധാരാളം കുഞ്ഞുങ്ങളെ ലഭിക്കും. ബേക്കണ്‍ നിര്‍മ്മാണത്തിനു യോജിച്ച ഇറച്ചിയാണ്‌ ഇവയുടെ വേറൊരു പ്രത്യേകത. സൂര്യാഘാതം ഏല്‍ക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്‌ എന്ന പ്രശ്‌നം ഈ ഇനത്തിനുണ്ട്‌.
ഡ്യൂറോക്ക്‌
ചുവപ്പുനിറത്തിലോ മഞ്ഞനിറത്തിലോ സ്വര്‍ണ്ണനിറത്തിലോ ഇവയെ കാണാം. മുന്നോട്ടു തള്ളിനില്‍ക്കുന്ന ചെറിയ ചെവികളാണ്‌ ഇവയുടെ പ്രത്യേകത. താരതമ്യേന ചെറിയ ഇനമാണിത്‌. തൊലിക്കടിയില്‍ കട്ടികുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പുള്ളതുകൊണ്ട്‌ ഇറച്ചി ഗുണം കൂടുതലാണ്‌. ഏത്‌ പ്രതികൂല കാലാവസ്ഥയിലും ഇവ വളരും.
ഹാംപഷെയര്‍
അമേരിക്കയാണ്‌ ഇവയുടെ ജന്മസ്ഥലം. കറുത്ത നിറത്തിലുള്ള ഇവയുടെ കഴുത്തിന്റെ ഭാഗത്ത്‌ വെള്ളനിറത്തില്‍ ബെല്‍റ്റ്‌ പോലെ കാണാം. നേരേ നില്‍ക്കുന്ന ചെവി, നീളമുള്ള മുഖം എന്നിവയാണ്‌ മറ്റ്‌ പ്രത്യേകതകള്‍. ഇവയ്‌ക്ക്‌ ഉയര്‍ന്ന ഉല്‍പ്പാദനക്ഷമതയും മാതൃഗുണവുമുണ്ട്‌. കൂടാതെ ഉയര്‍ന്ന തീറ്റപരിവര്‍ത്തനശേഷി, ഗുണമേന്മയുള്ള മാംസം എന്നിവയും ഇതിന്റെ പ്രത്യേകതകളാണ്‌.
ബെര്‍ക്ക്‌ഷെയര്‍
ഇംഗ്ലണ്ടാണ്‌ ജന്മസ്ഥലം. കറുപ്പുനിറമുള്ള ഈ ഇനത്തിന്റെ നാലു കാലുകളുടെ അറ്റത്തും മുഖത്തും വാലിന്റെ അറ്റത്തും വെളുത്തനിറമാണുള്ളത്‌. മുഖം വളഞ്ഞതാണ്‌. നല്ല പ്രത്യുല്‍പ്പാദനശേഷിയുള്ള ഇവ നന്നായി വളരുകയും ചെയ്യും. ആറു മാസം പ്രായമെത്തിയാല്‍ 70-80 കി.ഗ്രാം തൂക്കമുണ്ടാകും.
പോളണ്ട്‌ ചൈന
ഇതിന്റെ നിറം ബെര്‍ക്ക്‌ഷെയറിന്റേതുപോലെതന്നെ. ഇവയ്‌ക്ക്‌ ഉയര്‍ന്ന ഉല്‍പ്പാദനശേഷിയുണ്ട്‌. ഇവയെ ഹോട്ട്‌ടൈപ്പ്‌, ബിഗ്‌ ടൈപ്പ്‌ പോളണ്ട്‌ ചൈന എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ചൈനയിലെ വലിയ പന്നികളെയും പ്രജനനം നടത്തി ഉരുത്തിരിച്ചെടുത്താണ്‌ പോളണ്ട്‌ ചൈന.
പൈട്രെയിന്‍
നല്ല ഇറച്ചി ഇനമാണിത്‌. കറുപ്പും വെളുപ്പും അടങ്ങിയ പുള്ളികളാണ്‌ ദേഹത്ത്‌. നിവര്‍ന്നു നില്‍ക്കുന്നതാണ്‌ ചെവി. തീറ്റപരിവര്‍ത്തനശേഷിയും വളര്‍ച്ചാനിരക്കും മറ്റു ജനുസ്സുകളെക്കാള്‍ കുറവാണ്‌. ഇതിന്റെ ശുദ്ധ ഇനം വളരെക്കുറവാണ്‌.
സങ്കരയിനങ്ങള്‍
ടോപിഗ്‌സ്‌ (ഡാലന്റ്‌)
ഹോളണ്ടിലാണ്‌ ഈ ഇനത്തെ ഉരുത്തിരിച്ചെടുത്തത്‌. ടോപിഗ്‌സ്‌ എന്ന കമ്പനിയാണ്‌ ഈ ഇനം ഉണ്ടാക്കിയത്‌. ലാന്‍ഡ്‌ റൈസ്‌, പൈട്രെയിന്‍, ലാര്‍ജ്‌ വൈറ്റ്‌ എന്നീ ഇനങ്ങളുടെ രക്തം ടോപിഗ്‌സ്‌ ഇനത്തിലുണ്ട്‌. ഉയര്‍ന്ന വളര്‍ച്ചാനിരക്ക്‌, തീറ്റപരിവര്‍ത്തനശേഷി, ശക്തിയുള്ള കാലുകള്‍, ഉയര്‍ന്ന പ്രത്യുല്‍പ്പാദനക്ഷമത എന്നിവ ഇതിന്റെ പ്രത്യേകതകളാണ്‌.
സോഗേര്‍സ്‌
ബെല്‍ജിയത്തിലെ ഒരു കമ്പനി ഉണ്ടാക്കിയെടുത്ത ഇനമാണിത്‌. ഇതില്‍ ലാര്‍ഡ്‌ വൈറ്റ്‌, ലാന്‍ഡ്‌റേസ്‌, പൈട്രെയിന്‍ എന്നീ ഇനങ്ങളുടെ രക്തമുണ്ട്‌. ഇവയ്‌ക്ക്‌ നല്ല മാതൃത്വഗുണവും ഉല്‍പ്പാദനശേഷിയുമുണ്ട്‌.
ഹൈപര്‍
ഹോളണ്ടിലെ യൂറോബ്രിഡു എന്ന കമ്പനി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തതാണ്‌ ഈ ജനുസ്സ്‌. പെണ്‍പന്നി പരമ്പരയില്‍ പൈട്രെയിന്‍, ഡ്യൂറോക്ക്‌ എന്നിവയാണ്‌ പ്രജനനത്തിനുപയോഗിച്ച അടിസ്ഥാന ഇനങ്ങള്‍. പെണ്‍ പന്നിയിനങ്ങളില്‍ വീനിങ്‌ ഗുണങ്ങള്‍, ലിറ്റര്‍വലിപ്പം എന്നീ മേന്മകള്‍ക്കാണ്‌ പ്രാധാന്യം കൊടുത്തതെങ്കില്‍ ആണ്‍പന്നിയിനങ്ങളില്‍ മാംസഗുണം തീറ്റപരിവര്‍ത്തനശേഷി എന്നിവയ്‌ക്കാണ്‌ പ്രാധാന്യം കൊടുത്തത്‌.
കാംബറോ
പി.ഐ.സി. എന്ന കമ്പനി 35 വര്‍ഷങ്ങള്‍ക്കുമുന്‍പ്‌ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തയിനമാണിത്‌. സന്താനോല്‍പ്പാദനത്തിനു പേരുകേട്ടവയാണിവ. കൂടാതെ ഇവ നന്നായി മെരുങ്ങുകയും ചെയും. നല്ല മാതൃഗുണവും വളര്‍ച്ചാനിരക്കും ഇതിന്റെ പ്രത്യേകതകളാണ്‌.
സോഗേര്‍സ്‌
ബെര്‍ജിയത്തിലെ ഒരു കമ്പനി ഉണ്ടാക്കിയെടുത്ത ഇനമാണിത്‌. ഇതില്‍ ലാര്‍ജ്‌ വൈറ്റ്‌, ലാന്‍ഡ്‌റേസ്‌, പൈട്രെയിന്‍ എന്നീ ഇനങ്ങളുടെ രക്തമുണ്ട്‌. ഇവയ്‌ക്ക്‌ നല്ല മാതൃത്വഗുണവും ഉല്‍പ്പാദനശേഷിയുമുണ്ട്‌.
ഹൈപര്‍
ഹോളണ്ടിലെ യൂറോബ്രഡു എന്ന കമ്പനി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തതാണ്‌ ഈ ജനുസ്സ്‌. പെണ്‍പന്നി പരമ്പരയില്‍ പൈട്രെയിന്‍, ഡ്യൂറോക്ക്‌ എന്നിവയാണ്‌ പ്രജനനത്തിനുപയോഗിച്ച അടിസ്ഥാന ഇനങ്ങള്‍. പെണ്‍ പന്നിയിനങ്ങളില്‍ വീനിങ്‌ഗുണങ്ങള്‍, ലിറ്റര്‍വലിപ്പം എന്നീ മേന്മകള്‍ക്കാണ്‌ പ്രാധാന്യം കൊടുത്തതെങ്കില്‍ ആണ്‍പന്നിയിനങ്ങളില്‍ മാംസഗുണം തീറ്റപരിവര്‍ത്തനശേഷി എന്നിവയ്‌ക്കാണ്‌ പ്രാധാന്യം കൊടുത്തത്‌.
കാംബറോ
പി.ഐ.സി. എന്ന കമ്പനി 35 വര്‍ഷങ്ങള്‍ക്കുമുന്‍പ്‌ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിനമാണിത്‌. സന്താനോല്‍പ്പാദനത്തിനു പേരുകേട്ടവയാണിവ. കൂടാതെ ഇവ നന്നായി മെരുങ്ങുകയും ചെയ്യും. നല്ല മാതൃഗുണവും വളര്‍ച്ചാനിരക്കും ഇതിന്റെ പ്രത്യേകതകളാണ്‌.
ജെ.എസ്‌.ആര്‍. ഹെല്‍ത്ത്‌ ബ്രെഡു
ലാര്‍ജ്‌വൈറ്റ്‌, ലാന്‍ഡ്‌റേസ്‌, ഡ്യൂറോക്ക്‌ എന്നീ ഇനങ്ങള്‍ സങ്കരമാണിത്‌. ഇവയ്‌ക്ക്‌ നല്ല മാതൃഗുണമുണ്ട്‌.
ഈ വിഭാഗത്തിലെ കൂടുതല്‍ അറിവുകള്‍
